尚义县圣农蔬菜加工有限公司

公司及产品情况简介

公司的指导思想:
以张家口特色为目标,精细化产品为载体,努力把最安全、最健康的坝上农产品推向全国乃至世界,促进农民稳定增收,为饮食安全助力,为全民健康创路。
经营理念: “健康、绿色、美味、时尚、环保”
产品路线: 举有机牌、走节能路、创著名标、行健康实

公司 简介:
尚义县圣农蔬菜加工有限公司成立于2010年3月,是自然人独资的有限公司,注册资本500万元。公司占地面积26.3亩,其中建筑面积5600平方米。截止2014年底,企业资产已达1400多万元,现有职工46人,其中技术人员12人。几年来,公司本着“健康、绿色、美味、时尚、环保”的经营理念,致力于具有明显坝上地域特色的农产品的研究与开发,马铃薯及其深加工产品是经过7年多的反复引种试验、专利申请报批及经国家权威部门检验后提出的。其基本工艺路线是充分利用坝上地区冬季严寒的特点,采用冬季自然冷冻的方法,经一定条件贮存,达到全年生产的目的。冷冻后的土豆经去皮、脱水、真空包装,高温高压灭菌等工艺制成在常温下可以保质12个月以上的马铃薯方便食品。该方便食品可广泛适用于煎、炸、烤、涮、炒、炖、蒸、煮等食品加工工艺,是既健康又方便的食材。
公司以“公司+基地+农户”的经营模式,把生产分两个区域,一是由公司牵头组建合作社,建设马铃薯原种繁育基地100亩,公司引进适合的马铃薯品种,合作社农户进行原料基地种植,目前已在满井镇、套里庄乡高海拔、纯旱地地区建立产品原料基地2000亩。 二是对马铃薯进行精深加工,主要由公司负责。产品路线上走“举有机牌、走节能路、创著名标、行健康实”的路子,生产优质的鲜薯及方便食品产品。

产品特点
1、高海拔旱地原料无污染
本产品精选张家口坝上海拔1400米以上地区为原料基地,农民一家一户种植,纯旱地生产的马铃薯为原料,由于没有水浇条件绝少使用化肥、农药;而且坝上地区水源纯净,一年只能种植一季,土地闲置7个月以上,故无污染。
2、纯物理加工方法无添加
本产品的加工工艺是纯物理的加工方法,原料经冷冻、脱水、真空、高温灭菌等工艺制成,不破坏马铃薯本身的组织结构,不添加任何防腐剂。
3、高纤维含量健康无担忧
本产品经冷冻使马铃薯的淀粉钝化;经高温灭菌使淀粉糊化;土豆淀粉转化成果胶(果胶也是膳食纤维的一种)量大大增加,由于高海拔、昼夜温差大,干物质积累多再加上脱水使纤维素浓缩。经检测本品膳食纤维含量高达21%,是土豆鲜薯的4倍多。
4、四不怕产品方便无浪费。
不怕冻,本产品做成菜肴不怕冷冻、冷藏,经加热后口感、风味不变,非常适合高铁、航空、野外作业、快餐配送、冷冻成品菜等行业需求;不怕凉,本品加热后冷却1小时之内口感更佳,可做凉拌菜;不怕光,本品不需避光保存,克服了生鲜土豆见光变绿,生成龙葵素的弊端,而且随用随取,不用清洗、削皮;食用非常方便快捷。不怕反复加热,直接蒸热当主食吃,吃剩的产品反复加热后营养成分不流失,口感不变,杜绝浪费。
5、国家专利有保护无假冒
本产品的加工工艺获得国家发明专利(专利号200910259852.1),属国内首创,独一无二。也非常符合国家的马铃薯主粮化战略,开辟了一条马铃薯主粮化加工的新路。
公司产品“冻板板山药”简介

本品精选张家口坝上地区海拔1300米以上,旱地种植的马铃薯为原料,采用国家专利技术,经冷冻、脱水、调制、真空包装、高温高压灭菌等纯物理的加工方法精制而成,是高纤维含量、营养健康、方便快捷的食材,广泛适用于煎、炸、烤、涮、炒、炖、蒸、煮等食品加工工艺,绝不添加任何防腐剂。

“冻板板山药”菜肴吃法和图片
 
名 称:冻板板山药(蒸食专用)
主 料:加热
辅 料:白糖 果酱 炼乳 酱面
特 点:高纤维含量,降糖降脂
做 法:蒸锅蒸10分钟或微波炉加热1.5-3分钟,直接食用,或者加点糖,蘸小料即可使用;

 冻板板山药

冻板板山药2

冻板板山药3

炒菜系列:

韭香土豆条

1 韭香土豆条
主料: 冻板板山药(黑美人系列),韭菜
调料:食用油,花椒,盐,鸡精。
制做方法:1先炝锅,冻板板山药切条放入,煸炒3分钟左右2,放入韭菜,炒出韭菜香味即可。
菜品特点:绿色健康,时尚美味。
出品人:尚义圣农蔬菜加工有限公司

干锅冻土豆片

2 干锅冻土豆片
主料: 冻板板山药(炒菜专用),辣椒,
调料:食用油,花椒,麻椒,盐,鸡精,生抽,糖。
制做方法:1先倒入适量的油,冻板板山药切片过油,2,待葱姜蒜辣椒煸炒出香味,放入炸制好的冻土豆片,炒3分钟左右即可。
菜品特点:麻辣鲜香,回味无穷。
出品人:尚义圣农蔬菜加工有限公司

冻土豆红烧肉

3 冻土豆红烧肉
主料: 冻板板山药(炒菜专用),五花肉,
调料:食用油,花椒,麻椒,盐,鸡精,生抽,糖。
制做方法:1五花肉洗干净,切成一指多宽的长条块,2,把五花肉和姜片放锅里煸一下,不要放油哦,五花肉本身就含有丰富的油脂3,放入,糖,料酒,生抽,少许盐,煸炒5分钟,加入适量的水,最后把切好的冻土豆放进去,小火炖40分钟即可。
菜品特点:肥而不腻,口感醇厚。
出品人:尚义圣农蔬菜加工有限公司

冻土豆炖牛肉

4 冻土豆炖牛肉
主料: 冻板板山药(炒菜专用),牛肉,
调料:食用油,花椒,麻椒,盐,鸡精,生抽,糖。
制做方法:1牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯。2焯完后,切小块,沥干。4上锅放油翻炒。5放生抽冰糖盐,继续翻炒。6倒开水至把肉没了。小火慢炖40分种7放入切好的冻土豆快,大火收汁儿。
菜品特点:柔韧有余,嚼劲十足。
出品人:尚义圣农蔬菜加工有限公司

韭香土豆条2

5 韭香土豆条
主料: 冻板板山药(炒菜专用),米饭
调料:食用油,花椒,盐,鸡精。
制做方法:1先炝锅,将葱花呛出香味3倒入米饭2翻炒3分钟即可。
菜品特点:方便快捷,简单易做。
出品人:尚义圣农蔬菜加工有限公司