水晶凉粉

作者简介

史巧平，女，49岁，甘肃省定西市人，国营敬东电视配件厂职工，于1989年下岗，2007年拜师学艺，擅长西北地方小吃：武威面皮，兰州酿皮，宝鸡擀面皮，能调制出各种风味的红油。2009年研发出纯手工无添加马铃薯凉粉，产品一经推出，受到当地群众的交口称赞，成为当地一道特色美食。

作品简介

此凉粉以马铃薯淀粉为原料，加水稀释，融合，搅拌，烫制而成，色泽透亮，口感劲道，Q弹.可凉拌，烫涮，煎烤，热炒，区别于市上销售的多矾粉皮，是一种营养丰富绿色美食。

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